适合宝宝的断奶食材――菠菜

婴儿 05月20日

   菠菜是11-12月份的时令蔬菜,在秋冬季节营养价值最高。根部干净呈红色,没有蔫叶且叶端展开的才是最新鲜的菠菜。菠菜菜叶越鲜嫩,涩味越淡,特别适合在断奶食品中食使用。

  菠菜还有一种叫氰酸的物质,这种物质不仅使得菠菜发涩,而且会阻碍钙的吸收,因此必须用开水焯一下再食使用,可在菠菜根部划上十字,从根部开始浇开水烫一下,然后用流水冲洗掉涩味。

  用不完的菠菜可以用湿报纸包好后冷藏保存菠菜,保存时要将根部冲下竖立。但是长期储存的菠菜会流失维生素c,所以要尽快食用。

  菠菜茎和根部纤维含量较多,宝宝难以消化,在断奶后期之前最好只给宝宝吃菠菜叶端部分。以下是适合断奶期宝宝的菠菜食谱推荐。

  一、适合宝宝断奶初期的食谱:菠菜香蕉泥

  材料:菠菜2-3颗,香蕉1段

  做法:1.将菠菜洗净,用开水烫熟;2.将烫熟的菠菜沥干水分,然后放在细孔筛子上,用勺子碾碎成菠菜泥;3.将香蕉用擦板擦成香蕉泥;4.将香蕉泥放在菠菜泥上即可。

  二.适合宝宝断奶中期的食谱:菠菜酸奶

  材料:菠菜2-3颗,原味酸奶1/2杯

  做法:1.将菠菜用开水烫熟后沥干水分,椰子切碎;2.将原味酸奶和菠菜碎末拌匀即成。

  三、适合宝宝断奶后期的食谱:菠菜奶酪饼

  材料:菠菜30克,鸡蛋1个,奶酪1小块,食用油少许

  做法:1.将菠菜烫熟,沥干水分后切碎;2.将鸡蛋打成蛋液,加入菠菜碎末拌匀;3.用干净的洗碗巾蘸少许油,在平底锅中涂抹均匀,放入一勺鸡蛋菠菜液煎熟;4.趁热放上少许奶酪即成。

  四、适合宝宝断奶结束期的食谱:菠菜鸡蛋糕

  材料:菠菜3颗,鸡蛋1个,牛奶3大勺

  做法:1.将包菜用开水烫熟后沥干水分,切成约1厘米长的小段;2.鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀;3.牛奶鸡蛋液中加入切成段的菠菜拌匀;4.将牛奶鸡蛋菠菜液倒入耐热容器中,不要超过容易的4/5,放入烤箱或烤面包炉中,烘烤15分钟即可。

  温馨提示:宝宝断奶初期是4-6个月,断奶中期是7-9个月,断奶后期是10-12个月,断奶结束期是1岁以后。